2018年09月03日

活オマールエビのペスカトーレ リングイネ

先日のディナーで提供した

活オマールエビのペスカトーレ リングイネ

オマール

たまにやってます(3日前までにご予約頂ければ対応可能です)
オマールの出汁がたまらないパスタです(*^-^*)

オマール

写真は3人前です(^o^)/


【9月3、4日はお休み頂きます】  


Posted by Rozetta at 09:35Comments(0)ディナー

2018年09月01日

ド定番の人気アヒージョ

バル業態に行けば必ずあるアヒージョ
バルブームで市民権を獲得したこのメニュー、正確にはスペイン料理ですが
イタリアンだったり、フレンチのバル、ビストロでもメニューに載せているところは多いです(*^-^*)

そんなアヒージョの中で一番人気のメニューが

エビのアヒージョ


エビのアヒージョ


ただうちのアヒージョは他とは違います(笑)
パンが止まりません
その秘密は、、、秘密です(笑)
夜にご来店の際は是非オーダーしてみてください!
※ランチタイムでの提供は行っていません


【9月2日の日曜日は営業します】

ランチ、ディナー共に営業します(3,4日とお休み頂きます)  


Posted by Rozetta at 09:20Comments(0)ディナー

2018年08月29日

イタリア人の作ったチーズ

先日、宮田君と共に西尾にあるチーズ専門店『サンタルチア』に行ってきました(*^-^*)
3代続くチーズ屋さんらしくテレビの取材もよくうけているみたいです。
三河の乳牛を使用した自家製のチーズを販売してます!
皆さんもご存じのリコッタやモッツァレラなどなど。
いくつか購入してきました(*´ω`)

その中でも個人的に押したいのが『カチョガヴァッロ』

カチョガヴァッロ

このひょうたんみたいなチーズ(頭の部分は食べちゃいました(笑)
ナポリ発症のチーズで熱を加えずに作るそうです。
滑らかな味わいは噛むほどに旨味が口の中で広がります!
ディナーのチーズ盛の中に数量限定で提供してます(^o^)/
是非ワインと共に召し上がって下さい(*^-^*)  


Posted by Rozetta at 14:38Comments(0)ディナー

2018年08月21日

ハンガリー国宝 マンガリッツァ豚

ハンガリー国宝のマンガリッツァ豚
県内でも取り扱い店舗が少ないこの豚肉は
上品な味わいはこんな暑い日にも美味しく味わって頂けるお肉です( `ー´)ノ

そのまま食べても美味しいのですが好みで添えられてる
ヴァイオレット マスタード(甘めです)をつけて召し上がって下さい(^o^)/

マンガリッツァ豚
  


Posted by Rozetta at 14:20Comments(0)ディナー

2018年08月17日

静岡産 夢咲牛のランプ肉

ランプ肉と言っても範囲は広いのでサシが多めにあるもの、赤身部分が多いもの等色々あります(*´ω`)
その中でも今回入荷した部分は一番理想的な箇所が入荷しました!

夢咲牛

イタリアンの俗に言う『タリアータ』の様に薄切りに見えますが
少し厚みを持たせてカットしてます!
理由は良く噛んでほしいから
顎を鍛えるためじゃなくて(笑)
噛むほどに肉の旨味が口の中で広がって大変な事になります( `ー´)ノ
なので少しばかり厚みにカットしてます
添えてあるヒマラヤ産のピンクソルトを少しばかり付けると、、、
鬼に金棒状態(笑)
美味しい赤ワインもグラスでご用意してますので是非一緒に召し上がって下さい!

鮮度を保つ為に毎回大量入荷はしてませんのでディナーでご来店の際は
【静岡産 夢咲牛のランプ肉ソテー】をご注文ください!  


Posted by Rozetta at 09:24Comments(0)ディナー

2018年08月13日

ついに、、、特別な日にどうぞ(^o^)/

35度を超えなければ若干涼しいのじゃないかと変な感覚に陥ってます、、、
まだまだ暑い日が続きますので水分補給を忘れずに!

ちょこちょこ頂いていた「食事だけのスペシャルなコースないの?」と言う声に
やっと重い腰を上げました(笑)
名付けて

Rozettaコース

。。。。
。。。
特に良いネーミングが思い浮かばなかったので(笑)
内容は全6品

①冷前菜(3種)
②温前菜(1種)
③シェフ渾身のパスタ
④魚料理
⑤肉料理
⑥デザート

以上の内容で7,000円(税込)
決して安くはないですが記念日や特別な食事会等にご利用下さい。
※3日前までの要予約。それ以降にキャンセル、人数変更発生の場合料金が発生致します
※苦手な食材、アレルギー食材のある方は事前にお伝え下さい(当日は対応致しかねます)

お待ちしてます(^o^)/

あ、お盆期間も営業してますからねー(*´ω`)

イメージ

  


Posted by Rozetta at 22:13Comments(0)ディナー

2018年08月11日

ハンガリー国宝の豚を召し上がれ

今日からお盆休みの方も多いはず(*´ω`)
日頃のストレス、疲れを忘れて楽しんで下さい!

昨日もお伝えしましたがお盆期間(13日~18日)、当店は営業しています(*´ω`)
イタリアン食べたくなったらご来店下さい!

ディナーメニューの中で最近よく出ているのが
『ハンガリー国宝 マンガリッツァ豚のソテー』

kawaii

え。。。ひつじ。。。
では無く豚ちゃんです。

元々国宝では無かったのですが、イベリコ豚等が頭角を現した為、頭数が激減する事になり
国を挙げてマンガリッツァ豚を売り出そうとした結果、国宝認定したようです!

国宝認定されるだけあって三ツ星のレストランも取り扱っているとか何とか。
あっさりしていて上品な味わいの豚肉。この暑さで体力が落ちている方も疲労回復効果の期待できる
豚肉を食べて元気になって下さい!
  


Posted by Rozetta at 09:20Comments(0)ディナー

2018年08月10日

お盆期間の営業について

こんにちは(*´ω`)

明日からお盆休みの方も多いかとおもいますが、当店は営業してます(*´ω`*)
お盆期間(13日~18日)のランチは1,600円、2,300円のどちらかでの営業です!
またお盆期間の月~木曜はディナータイム、乙女会を実施していますので
久しぶりに会う友達との会にご利用下さい(前日までの要予約、お一人様飲み放題90分付いて3,000円)

お盆期間、海等にお出かけになる方も沢山いらっしゃるかと思います!
事故や災害にはくれぐれもご注意頂いて目いっぱい楽しんで来てください(´艸`*)

うちの店

  


Posted by Rozetta at 14:12Comments(0)ディナーお知らせ

2018年08月09日

北海道産 はるかセブン

北海道産の『はるかセブン』トマトを入荷しました(*´ω`)

はるかセブン

糖度が7度だから名前にセブンが入るらしく、
酸味と甘味のバランスがとても良いトマトです(^o^)/
こちらのトマト、ディナーのカプレーゼで使用しています!
シェフの宮田くん曰く、塩を振る必要ない!との事(←良い食材には手をあまり加えない方が美味しいと常々言ってます)

カプレーゼのトマトは固定ではなくその時々の美味しいトマトを使用してます(*´ω`)
  


Posted by Rozetta at 22:10Comments(0)ディナー

2018年07月10日

静岡県産の高糖度トマト アメーラ

おはようございます(*^-^*)

今、当店のカプレーゼは静岡県産の高糖度トマト アメーラを使用しています!
(仕入れ等により変更する場合あり)

通常のトマトの3分の1の大きさに成長を抑え旨味を沢山蓄えたトマトです(*´ω`)
甘さと酸味が絶妙なバランスのトマトを楽しんで下さい!7

アメーラ
  


Posted by Rozetta at 09:22Comments(0)ディナー