2018年01月16日

牛スネ肉の白ワイン煮とオードブル

おはようございます(*^_^*)

先日お伝えした『牛スネ肉の白ワイン煮 オッソブーコ』

オッソブーコ

この冬の個人的に一番おススメのメニューです(*´ω`*)

是非ご来店の際はご注文ください‼

あと、オードブル始めます(時期、気温等で販売を中止する場合があります)

また後日告知させて頂きます(*'▽')
  


Posted by Rozetta at 10:00Comments(0)ディナー

2018年01月14日

16日~20日のパスタランチ&懐かしの味

おはようございます(*^_^*)

15日はランチお休みを頂きます!(ディナーは営業しています)

16日~20日のパスタ2点盛りの内容は、、、

・シラスと白菜のオイル スパゲッティ

・鶏ミンチとホウレン草のトマト リゾット


以上の2点盛です(*´ω`)

よく聞かれるのが

「ランチタイムは単品注文できるか?」

なのですが、ランチタイムは単品でのご注文はお断りしていますのでご了承下さい。


先日の覚王山に行ったついでに『ピッツァ サルヴァトーレ 覚王山』に食べに行きました(ピッツァだけ)

頼んだのはD.O.C(ドック)。

生地に水牛モッツァレラ、チェリートマト、バジルがのったサルヴァトーレの看板商品です!(^^)!

元々シェフの宮田と私は The kitchen(高島屋の12階)の方のサルヴァトーレ出身で懐かしかったです(笑)

今はかなりカジュアルになっているみたいで少し寂しいですが、、、あのお店で経験したこと、学んだこと、怒られたこと(笑)

本当に今になって感謝しています(^o^)/

あーがんばろ!

D.O.C

  


Posted by Rozetta at 10:00Comments(0)ランチ

2018年01月12日

大陶器市

おはようございます(*^_^*)

先日、ランチ終了後シェフの宮田くんと大陶器市に行きました!

大陶器市

器が変われば盛り付け方も当然変わりますのである程度欲しい大きさ、深さを決めていざお買い物‼

全国から色々な焼き物(主に和食器)が所狭しと並んでいます(*^-^*)

あーテンション上がる(笑)

宮田くんと私が良いと思うものは、、、高い物ばかり、、、(笑)

その中から掘り出し物と思う和食器を5点ほど購入(*´ω`)

本当盛り付けが楽しみです( *´艸`)

いずれ料理のご紹介の際にその和食器達を使用しますので料理だけでなくお皿も見て下さいね(^o^)/

大陶器市は14日までなので、食器を変えるだけで料理のやる気が断然変わると思うのでこの機会に是非!
  


Posted by Rozetta at 10:00Comments(2)その他

2018年01月11日

静岡県産 夢咲牛入荷

おはようございます(*^_^*)

年末、年始と業者が止まっていたため欠品状態だった夢咲牛が

今年初入荷です(*´ω`)

静岡県産 夢咲牛

シャトーブリアンやサーロインみたいなサシはないですが

くどくもないので美味しく食べれる牛肉です(*'▽')

是非ご賞味を‼  


Posted by Rozetta at 10:00Comments(0)お知らせ

2018年01月10日

北イタリアの郷土料理 オッソブーコ(牛すね肉の白ワイン煮)

おはようございます(*^_^*)

煮込み料理に新顔です!

カレーじゃないよ

カレーに見えますけど、牛すね肉を取り出してソースを詰めている時の写真です(;^ω^)

北イタリア ミラノ周辺の郷土料理で『オッソブーコ』と言います!

牛すね肉(骨付き)を香味野菜、白ワインでグツグツ グツグツ煮込む事5時間以上、、、

お肉は勿論むちゃくちゃ柔らかく、骨の中の髄をすすって下さい(本場の食べ方だそうです)

この冬のおすすめメニューです(*´ω`*)

  


Posted by Rozetta at 09:00Comments(0)ディナー

2018年01月09日

円頓寺商店街

おはようございます(*^-^*)

先日の休みに円頓寺商店街にお邪魔しました(*´ω`)

円頓寺商店街は名古屋市のバックアップも受け活気づいていると知っているものの

中々足が遠のいて、、、

昭和感満載のお店だったり、今風のお店だったり、この商店街を盛り上げようと色々活動してるのが伺えました!

昭和感と今が上手く混在しているカフェ

アーケードはソーラーパネル付のLED、商店街自体は統一感があり個々のお店で個性をだしているので

上手くまとまっていました(*^-^*)

歌舞伎カフェなるものもあり(ワンドリンク+入場料 3,500円)行列ができてました(*'▽')

今回は近場に用事があり長居はしませんでしたがまた遊びに来たいなと思わせてくれる場所でした(*´ω`)

おすすめの場所です(^o^)/  


Posted by Rozetta at 09:00Comments(0)その他

2018年01月07日

今週のランチも引き続き

おはようございます(*^_^*)

今週も先週に引き続きパスタランチは

・ベーコンと玉ねぎのトマト煮 スパゲッティ

・イカとカブのオイル リゾット

の2点盛りです!

カブの甘さを殺さない程度にイカの味を出すためわたを取り、

ミンチ状に仕上げてます(*'▽')

ご来店お待ちしてます(*´ω`)

犬
  


Posted by Rozetta at 09:00Comments(0)ランチ

2018年01月05日

イカとカブのオイル リゾット

おはようございます(*^-^*)

今週のパスタランチのリゾットです!

・イカとカブのオイル リゾット

イカとカブのオイル リゾット

※今週のパスタ2点盛りランチは13日まで実施させて頂きます(*´ω`)  


Posted by Rozetta at 09:00Comments(0)ランチ

2018年01月03日

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます(*^-^*)

昨年は多くのお客様にご利用頂きありがとうございました!

今年は更にご来店下さい(*^^)v

犬年

新年は4日より営業させて頂きます(勿論ランチから営業します)

新年のパスタ2点盛りランチは、、、

・ベーコンと玉ねぎのトマトソース煮 スパゲッティ

・イカとカブのオイル リゾット


です(*´ω`)

おせちも食べ飽きた方、ご来店お待ちしてます(^o^)/

それでは、本年もどうぞよろしくお願い致します‼  


Posted by Rozetta at 10:00Comments(0)ランチその他