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2018年07月25日

イカミンチと白菜のオイル スパゲッティ

今週のパスタ2点盛りランチのスパゲッティは

・イカミンチと白菜のオイル スパゲッティ

イカミンチと白菜のオイル スパゲッティ

毎週メニューを代えて大体宮田くん(シェフ)の作る味が想像できるのですが、
今週のこの組み合わせは想像できなかったです、、、
理由は白菜の水分量が多い為、味がぼやけやすいからです!
イカ自体味はそこまで主張がない為、どうやって仕上げるんだろうかな?と思っていたら
ちゃんと美味しいスパゲッティにしてくれました(笑)
イカのワタを入れているのがキーポイントだそうです。
ちなみに臭みは全くない程度で、言われなければわからないと思います

そんなスパゲッティを食べに来てくださいね(^o^)/



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