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2018年08月29日

イタリア人の作ったチーズ

先日、宮田君と共に西尾にあるチーズ専門店『サンタルチア』に行ってきました(*^-^*)
3代続くチーズ屋さんらしくテレビの取材もよくうけているみたいです。
三河の乳牛を使用した自家製のチーズを販売してます!
皆さんもご存じのリコッタやモッツァレラなどなど。
いくつか購入してきました(*´ω`)

その中でも個人的に押したいのが『カチョガヴァッロ』

カチョガヴァッロ

このひょうたんみたいなチーズ(頭の部分は食べちゃいました(笑)
ナポリ発症のチーズで熱を加えずに作るそうです。
滑らかな味わいは噛むほどに旨味が口の中で広がります!
ディナーのチーズ盛の中に数量限定で提供してます(^o^)/
是非ワインと共に召し上がって下さい(*^-^*)



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