イタリア人の作ったチーズ

先日、宮田君と共に西尾にあるチーズ専門店『サンタルチア』に行ってきました(*^-^*)
3代続くチーズ屋さんらしくテレビの取材もよくうけているみたいです。
三河の乳牛を使用した自家製のチーズを販売してます！
皆さんもご存じのリコッタやモッツァレラなどなど。
いくつか購入してきました(*´ω｀)

その中でも個人的に押したいのが『カチョガヴァッロ』



このひょうたんみたいなチーズ（頭の部分は食べちゃいました(笑)
ナポリ発症のチーズで熱を加えずに作るそうです。
滑らかな味わいは噛むほどに旨味が口の中で広がります！
ディナーのチーズ盛の中に数量限定で提供してます(^o^)／
是非ワインと共に召し上がって下さい(*^-^*)