2019年01月18日

歓送迎会受付中

早いもので1月も中旬となりました!

歓送迎会のご予約、問合せ頂いております(*^-^*)
飲み放題付のコースは
4,000円、5,000円、6,000円とあります(*^▽^*)
貸切営業も可能ですのでお気軽にお問合せ下さい(*´ω`)

ご予約お待ちしてます('ω')ノ

歓送迎会
  


Posted by Rozetta at 14:20Comments(0)ディナー

2019年01月17日

紅ズワイガニのオイル スパゲッティ

冬の味覚のカニをふんだんに使用したスパゲッティです( ´∀`)



紅ズワイガニの出汁が効いた一品です(^∇^)
こちらはディナーのみでの提供です!  


Posted by Rozetta at 22:25Comments(0)ディナー

2019年01月16日

フォンドボー製作中

女子会のメイン、牛リブロースに使うソースのベースを仕込み中、、、



フォンドボーは直訳すると子牛骨の出汁
苦味が出ないように注意しながら仕込んでます(*☻-☻*)
新しくなった女子会の予約受け付けてます!
お待ちしてます\(//∇//)\  


Posted by Rozetta at 14:37Comments(0)ディナー

2019年01月10日

冬の定番 牛ホホ肉の赤ワイン煮

今年もこのメニューの登場です( ´∀`)
イタリアンではよく見かけるメニューですよね(^_^)

⚫︎牛ホホ肉の赤ワイン煮



バケットが付いてきますので旨味がたっぷり出たソースにつけて食べてください(≧∇≦)  


Posted by Rozetta at 22:15Comments(0)ディナー

2018年12月18日

紅ズワイガニのオイル スパゲッティ

たまに登場します、、、

⚫︎紅ズワイガニのオイル スパゲッティ



アッサリした中に蟹の旨味が溢れます( ´∀`)

毎回蟹を見て思うのが、よくこんな容姿の生き物を食べようと思ったなと、、、ウニもですが、、、
怖くなかったのかな、、、
とか
食べたら死ぬんじゃないのかな、、、
とか
人間の食に対する欲求は凄いですね(笑)  


Posted by Rozetta at 23:26Comments(0)ディナー

2018年12月10日

骨付き大山鶏のコンフィ  バター風味

久しぶりの鶏肉メニューです( *´艸`)

●骨付き大山鶏のコンフィ バター風味

骨付き大山鶏のコンフィ

低温のオイルで煮込んだ鶏肉は箸で突くだけでホロホロと崩れる程柔らかくなっています( *´艸`)
勿論、ジューシーさは保たれてます(*^^)v

ご来店お待ちしてます!  


Posted by Rozetta at 22:15Comments(0)ディナー

2018年11月20日

牛タンの香草パン粉焼き

ディナーメニューの紹介です(*^▽^*)

●牛タンの香草パン粉焼き

牛タンの香草パン粉焼き

牛タンと香味野菜を柔らかくまで長時間煮込んだ後、
表面をカリッと焼きを入れマスタードを塗り、パン粉を着け更に焼き色を付けるといった内容です(^o^)/
マスタードの酸味がアクセントのむちゃくちゃ柔らかい牛タンです(*^▽^*)  


Posted by Rozetta at 22:24Comments(0)ディナー

2018年11月09日

大人気のエビアヒージョ

バルの定番ですよね(^○^)
エビの旨味がたっぷり出たオイルにバケットをつけて( ´∀`)



皮ごと食べれるエビなのでそのまま召し上がって下さい(๑˃̵ᴗ˂̵)  


Posted by Rozetta at 14:11Comments(0)ディナー

2018年10月29日

鎌倉野菜

ブログで報告しようと思っていて何だかんだ一か月ぐらいたちましたが(笑)
鎌倉野菜を取り扱いしてます(^∇^)
全部の商品には使用してませんが、カラフルな野菜達が食欲を更にましてくれます(*≧∀≦*)



農薬をできる限り使用しなかったり、全く使用をしてない野菜達。
ランチのサラダにもたまに登場してまして、その際はドレッシングが触れないように気をつけてます!
野菜の旨味を感じて欲しいから(*☻-☻*)

夜はバーニャカウダで提供してますので、アンチョビソースを付けずに食べて、2回目食べる時にソースにつけてみると二度楽しめます\(//∇//)\  


Posted by Rozetta at 21:32Comments(0)ディナー

2018年10月15日

ポルチーニ茸のクリームリゾット

この季節ならではのメニューですね(^○^)
あっさり仕上げたクリームソースにポルチーニ茸の香りと食感がたまりません(^∇^)



是非ディナーにお越しの際はご注文ください(≧∇≦)  


Posted by Rozetta at 22:54Comments(0)ディナー