2018年07月10日

静岡県産の高糖度トマト アメーラ

おはようございます(*^-^*)

今、当店のカプレーゼは静岡県産の高糖度トマト アメーラを使用しています!
(仕入れ等により変更する場合あり)

通常のトマトの3分の1の大きさに成長を抑え旨味を沢山蓄えたトマトです(*´ω`)
甘さと酸味が絶妙なバランスのトマトを楽しんで下さい!7

アメーラ
  


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2018年04月09日

鹿児島産 黒豚のカツレツ

おはようございます(*´ω`)

本日は夜のメニューのご紹介です(^o^)/

・鹿児島県産 黒豚のカツレツ

鹿児島県産 黒豚のカツレツ

カツレツとは薄くの伸ばしたお肉をパン粉で揚げたものです!
今回はパルミジャーノチーズとハーブを上からまぶして好みでレモンを絞って頂きます!
黒豚の甘味を感じながら召し上がって下さい(*´▽`*)

  


Posted by Rozetta at 14:27Comments(0)ディナー

2018年03月07日

静岡産 夢咲牛 大量入荷しました

おはようございます(*´▽`*)

静岡県産 夢咲牛を大量に入荷しました(*'▽')

夢咲牛

肉の旨味を感じて頂きたいのでカットはほんの少し厚めに!
噛めば噛むほど旨味がでてきます(*^_^*)
ヒマラヤの岩塩を少しつけて脂の甘みも感じてください!


  


Posted by Rozetta at 09:34Comments(0)ディナー

2018年02月20日

鶏肉のインボルティーニ

おはようございます(^o^)/

先日仕込み風景をお伝えさせて頂きました

『ハーブと野菜の鶏肉包み焼き』

仕上がりを投稿させて頂きます(*´▽`*)

鶏肉のインボルティーニ

外はカリッと中はジューシーに仕上がっています( *´艸`)
中の具材は鶏ミンチ、ハーブ、レンコン等で食べ応え十分です‼
白ワイン、軽めの赤に合わせて頂くと良い感じ(もちろんビールでも(笑)

ご来店お待ちしてます(^o^)/  


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2018年02月06日

新作の試作

おはようございます('ω')

もうすぐ登場するであろう新作メニューの試作を先日行いました('ω')ノ

インボルティーニ

インボルティーニ

イタリア語で包むの意味の料理です(*´▽`*)

前菜やメインで登場する事のある料理でイタリアン好きなら食べた事もある方もみえると思います(^o^)/

商品として店頭に出ましたらまた報告させて頂きます!

一言、、、

美味いです♪  


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2018年01月25日

カルボナーラ風 スパゲッティ

こんにちは(*^_^*)

夜メニューの本日のおすすめに新顔登場です!

・カルボナーラ風 スパゲッティ

カルボナーラ風 スパゲッティ

風。。。ですが味は本物です(*´ω`)

良く卵を混ぜて召し上がって下さいね(^o^)/
  


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2018年01月16日

牛スネ肉の白ワイン煮とオードブル

おはようございます(*^_^*)

先日お伝えした『牛スネ肉の白ワイン煮 オッソブーコ』

オッソブーコ

この冬の個人的に一番おススメのメニューです(*´ω`*)

是非ご来店の際はご注文ください‼

あと、オードブル始めます(時期、気温等で販売を中止する場合があります)

また後日告知させて頂きます(*'▽')
  


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2018年01月10日

北イタリアの郷土料理 オッソブーコ(牛すね肉の白ワイン煮)

おはようございます(*^_^*)

煮込み料理に新顔です!

カレーじゃないよ

カレーに見えますけど、牛すね肉を取り出してソースを詰めている時の写真です(;^ω^)

北イタリア ミラノ周辺の郷土料理で『オッソブーコ』と言います!

牛すね肉(骨付き)を香味野菜、白ワインでグツグツ グツグツ煮込む事5時間以上、、、

お肉は勿論むちゃくちゃ柔らかく、骨の中の髄をすすって下さい(本場の食べ方だそうです)

この冬のおすすめメニューです(*´ω`*)

  


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2017年11月30日

5時間煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

おはようございます(*^-^*)

夜メニューのご紹介です(*'▽')

・5時間煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

ホホ肉は箸でも切れるぐらい柔らかく、ソースはバケットが止まらない程美味しいです(*^_^*)

フルボディの赤ワインに合わせてどうぞ、、、
  


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2017年11月18日

グラスワイン

おはようございます(*^▽^*)

Rozettaではグラスワインの内容がコロコロ変わります(*^-^*)

基本、泡1種、赤、白が各2種類ずつです(*^▽^*)

今の赤は、、、

・VdP ヴォークリューズ

vino

南フランスのワインでグルナッシュ主体で作られてます(*^▽^*)

カシスやプラムの様な香りがし、口当たりは滑らかで凝縮した果実味とスパイスを感じる事ができる

だ、そうです(笑)

ワインに合うおつまみも沢山有りますのでご来店お待ちしております(*^^)v  


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